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Premio a la Investigación 2020 del Instituto de Estudios del Huevo

11/10/2020

Interés general

El equipo formado por la Dra. Paula Oulego, la Dra. Amanda Laca, Dña. Sonia Calvo y el Prof. Mario Díaz, del Grupo de Tecnología de Bioprocesos y Reactores del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, ha sido galardonado con el Premio a la Investigación 2020 del Instituto de Estudios del Huevo por su trabajo titulado "Revalorización de la cáscara de huevo mediante su empleo como soporte en el desarrollo de catalizadores para el tratamiento de aguas residuales".

Dado que anualmente se generan en el mundo cientos de miles de toneladas de cáscara de huevo, que no suelen tener un uso posterior y suponen un coste de gestión, se consideró interesante la idea de buscarle un uso potencial a este residuo alimentario a fin de mejorar la sostenibilidad del sector de los ovoproductos. Por ello, el trabajo se enfoca en la línea de sostenibilidad, medio ambiente y economía circular.

En el trabajo se ha empleado la cáscara de huevo como material de partida para la síntesis de diferentes nanomateriales. Estos nanomateriales han sido empleados como catalizadores en procesos de tratamiento de aguas residuales con el objetivo de favorecer la eliminación de contaminantes difícilmente eliminables (refractarios). Además, fueron caracterizados para conocer en detalle su composición, morfología y propiedades. El rendimiento de los catalizadores sintetizados a partir de cáscara de huevo se evaluó en diversas pruebas, alcanzándose porcentajes de degradación de contaminantes refractarios superiores al 80 % en términos de la Demanda Química de Oxígeno (DQO), parámetro habitualmente utilizado para medir el grado de contaminación de un agua residual. Los resultados obtenidos indican que la cáscara de huevo resulta ser un material muy interesante para su empleo como soporte en el desarrollo de diferentes nanopartículas con potenciales aplicaciones no sólo en los procesos de tratamiento de aguas residuales, sino también en otros campos.

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